सुबह की शुरुआत अगर लज़ीज़ नाश्ते से हो, तो पूरा दिन खुशनुमा बन जाता है। भारत में बनने वाले पारंपरिक नाश्तों का स्वाद अब सिर्फ़ देश तक ही सीमित नहीं रहा — अब ये अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी छा रहे हैं। एक हालिया रिपोर्ट में भारतीय व्यंजनों ने वैश्विक मंच पर अपनी मौजूदगी दर्ज कराई है।
Taste Atlas नामक एक वैश्विक फूड प्लेटफॉर्म ने हाल ही में दुनिया की टॉप 100 ब्रेकफास्ट डिशेज़ की सूची जारी की, जिसमें भारत की तीन लोकप्रिय डिशें भी शामिल की गई हैं।
🔸 टॉप में कौन-कौन?
मिसल पाव – 18वां स्थान
पराठा – 23वां स्थान
छोले भटूरे – 32वां स्थान
✨ मिसल पाव
महाराष्ट्र की गलियों से निकलकर मिसल पाव अब वैश्विक स्तर पर लोगों की पसंद बन चुका है। मटकी उसल, क्रिस्पी फरसान, प्याज़ और नींबू के साथ परोसा जाने वाला यह नाश्ता स्वाद और मसालों का ज़बरदस्त मेल है।
✨ पराठा
उत्तर भारत का सबसे चहेता नाश्ता – पराठा – अब ग्लोबल पहचान बना चुका है। आलू, पनीर या गोभी से भरे हुए, घी या मक्खन में तले गए ये पराठे दही और अचार के साथ एकदम क्लासिक लगते हैं। पराठा अब सिर्फ़ थाली तक नहीं, बल्कि दिलों तक पहुंच चुका है।
✨ छोले भटूरे
दिल्ली और पंजाब की पहचान बन चुके छोले भटूरे का ज़िक्र आते ही भूख लगने लगती है। फूले हुए भटूरे और मसालेदार छोले की जोड़ी ने भारत के स्ट्रीट फूड को एक खास पहचान दी है — और अब ये स्वाद दुनिया भर के खाने के शौकीनों को भा रहा है।
🇮🇳 भारतीय खाने की जीत
इन व्यंजनों की लोकप्रियता सिर्फ़ स्वाद की नहीं, बल्कि भारतीय संस्कृति और परंपरा की जीत भी है।
पराठा माँ के हाथों की याद दिलाता है,
मिसल पाव दोस्ती और मस्ती का ज़ायका है,
छोले भटूरे हैं स्ट्रीट फूड का रोमांच।
इन व्यंजनों का अंतरराष्ट्रीय सूची में शामिल होना हर भारतीय के लिए गर्व का विषय है।
